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usi della menta

Menthe, la meilleure alliée de l’été

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Pourquoi cultiver la menthe?

Parce qu’elle grandit aisément, rafraîchit nos salades et, surtout ,c’est l’ingrédient de base du mojito!

La menthe résiste aussi aux mains les plus inexpérimentées et aux cultivateurs distraits. Elle est répandue partout, et il se propage pour division des touffes.

Qu’est-ce que ca signifie? Que votre buisson de menthe grandira rapidement, en vous donnant beaucoup de satisfactions.

Ici le type de menthe plus connue est le piperita, mais pourquoi s’arrêter à une seule  typologie? Romaine, Glacial, Arvensis, Pulegio…

Mieux trouver un détaillant bien achalandé et s’arrêter à flairer les parfums qui nous inspirent plus, en pensant déjà à que plats ils pourraient enrichir.

En plus des salades, les recettes à la menthe sont infinies: c’est à essayer doré avec de l’ail et de la chapelure, pour un délicieux plat de spaghetti de dernière minute, ou avec tous les plats de courgettes (c’est spécial simplement haché et saupoudré sur les courgettes grillés) ou, encore, dans les omelettes et les salades de fruits.

Dans les chaudes soirées d’été, il n’y a rien de mieux que d’utiliser votre propre menthe pour des mojitos inoubliables.

Mieux encore si vous pouvez trouver la bonne espèce: c’est lahierba buena, également connue sous le nom de Menthe cubaine ou nemorosa, utilisé dans la recette originale du mojito.

La boisson la plus traditionnelle ne comprend pas de glace pilée, mais seulement un mélange de cassonade et de jus de citron vert, parfumé avec un brin de menthe, auquel il faut ajouter de la glace en cubes, du rhum blanc et de l’eau pétillante.

Aimez-vous notre boule vert lime? Achetez le jaune!

Si vous recherchez une dose supplémentaire de rafraîchissement, écrasez simplement la cassonade avec les tranches de citron vert, ajoutez 6-7 feuilles de menthe détachées du sommet de votre plante, hachez la glace et remplissez le verre de rhum blanc.

Rien ne garantit le succès de la soirée comme un mojito préparé à la menthe récolté directement dans votre propre jardin!

Et si vous voulez une boisson encore plus intense, essayez de faire votre mojito avec le Lime Smoothie de Mami: vous sentirez la différence!

Si votre plante de menthe, selon toute probabilité, poussera si visiblement que vous tenterez de la réduire avec des coups de mojito vains, vous pouvez toujours garder pour les tisanes d’hiver.

Il suffira de couper les tiges et, après les avoir laissées sécher suspendues à l’ombre, diviser les feuilles et les placer dans des bocaux!

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